豊かな自然と禅寺に囲まれた北鎌倉の料理屋「鉢の木」。1964年の創業当時から、丁寧な仕事を合い言葉に、素材を大切に、身体に嬉しいお料理をお作りしてます。

豊かな自然と禅寺に囲まれゆったりと流れる空間
素材を大切に、身体が喜ぶお料理

丁寧な仕事を合い言葉に

鉢の木ならではの素材やお料理をお届けします
2022.4 新規オープン
職人が丁寧に作った鉢の木自慢の逸品
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鉢の木謹製 ちりめん山椒(紙箱入り・85g)
¥1,200
極上のちりめんじゃこと実山椒を、 みりんと醤油だけでさっと炊きあげました。 炊き上げた後に程よく乾燥させることで、 じゃこの食感と、実山椒の香りがお楽しみ頂けます。 温かいご飯やお酒のおつまみに。 また、パスタやチャーハンなどお料理のアクセントにも最適です。 職人の手で、丁寧にお作りした逸品です。 【賞味期限について】 添加物や防腐剤を使用していないため、 製造から冷蔵で一週間を目安にしております。 ご注文日程に合わせて製造させて頂きます。 【お届けについて】 お届けはクロネコヤマトクール便でお届けさせて頂きます。 送料はクール便代込みの金額となっております。 ※2025年1月より原材料の高騰により価格改定となります。
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鉢の木謹製 ちりめん山椒(化粧箱入り・190g)
¥2,800
極上のちりめんじゃこと実山椒を、 みりんと醤油だけでさっと炊きあげました。 炊き上げた後に程よく乾燥させることで、 じゃこの食感と、実山椒の香りがお楽しみ頂けます。 化粧箱入りのちりめん山椒は、 引き出物や、御歳暮、御中元、親しい方へのお送り物に最適です。 慶弔の、のし紙へのお名前入れのご用意もございます。 ◆熨斗紙ご希望の方は、下記フォームに入力お願いします。 【賞味期限について】 添加物や防腐剤を使用していないため、 製造から冷蔵で一週間を目安にしております。 ご注文日程に合わせて製造させて頂きます。 【お届けについて】 お届けはクロネコヤマトクール便でお届けさせて頂きます。 送料はクール便代込みの金額となっております。 ※2025年1月より原材料の高騰により価格改定となります。
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乾燥 特選花豆 220g
¥1,500
【子どもも喜ぶ美味しい煮豆に】 鉢の木でも人気の花豆。 大きく艶やかな煮花豆は、お祝いの御膳などにも映える一品です。 鉢の木で使用しているのは群馬県産紫花豆。 群馬県産は特に大粒で、豆自体の味がとても濃厚です。 シンプルに煮ることで、豆本来の甘みと旨味がお楽しみいただけます。 【特選 紫花豆】 乾燥 特選紫花豆 220g オリジナルレシピ付き 【賞味期限について】 高温多湿の場所を避け、常温で約半年 【お届けについて】 クロネコヤマト便でお届けさせていただきます。
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森野吉野葛本舗 吉野本葛 100g
¥700
ご自宅で簡単♪本格胡麻豆腐 精進料理には欠かせない胡麻豆腐。鉢の木でも毎日お作りし人気の一品です。 そんな本格胡麻豆腐を作るなら、吉野本葛が欠かせません!! レシピつきでお届けしますので、ぜひチャレンジしてみてください。 【吉野本葛】森野吉野本葛公式HPより引用 "葛の根に含まれる澱粉を、当地の極寒期に地下水のみで繰り返し精製、乾燥させた、添加物を一切含まない自然食品です。 葛粉の粒子は大変小さく、繊細で滑らかな食感が特徴です。併せてコシ、粘り、透明感に優れ、涼感を誘う夏の和菓子、また日本料理等、様々な食材に幅広く使われております。 また、体内に吸収されやすく、体を温め癒す効果があるといわれ、風邪など、体調を崩した際にも重宝されます。 当社が位置する大宇陀は葛粉の製造期である冬の冷え込みが大変厳しく、また純度の高い美しい地下水に恵まれております。このような条件のもとでは大変手間を要する製造中でも雑菌の繁殖が抑えられ、安定した高品質の葛粉を作ることが出来ます。" 【吉野本葛】森野吉野葛本舗 吉野本葛 100g オリジナルレシピ付き 【保管について】 高温多湿の場所を避け常温で保管してください。 【お届けについて】 クロネコヤマト便でお届けさせていただきます。
-和食・会席料理-
鉢の木 新館
(ハチノキ シンカン)
TEL 0467-23-3723
FAX 0467-24-0340
【住所】
〒247-0062
神奈川県鎌倉市山ノ内350(東慶寺・浄智寺そば)(地図はこちら)
【アクセス】
JR横須賀線「北鎌倉駅」より徒歩4分
【営業時間】
11:30~13:30(L.O.)
17:00~21:30(19:00 L.O.)
※13:30~17:00のご予約承ります。
【定休日】
木曜定休(祝日の場合は振替休日あり)